Cupcakes

Mais uma vez, a #2 me 'forçou' a experimentar receitas, dum livro que a madrinha lhe deu no Natal...

Resultado da 1ª Receita:

Resultado da 2ª Receita:

Ambas as experiências resultaram bastante bem!Uma delicia!

Sempre a aprender

Tivemos uma 1ª Comunhão no sábado e pediram-me para fazer um bolo!
A #2 anda fascinada com os videos do 'Cake boss' e quer experimentar fazer bolos com cobertura.
Assim, com o incentivo e determinação desta minha filha acabei por experimentar fazer cobertura de 'fondant', e eis a primeira experiência:

A segunda experiência foi o dito bolo para a 1ª Comunhão:

Lemon curd vs Marmelada de limão

Quando recebo limões (citrus limon) no Inverno, fruto que aprecio muito, para os aproveitar, além de fazer concentrado de limão, faço ‘Marmelada de limão’, duma receita que vinha num caderno que herdei.

Na revista Única, do Expresso, de 23 de Dezembro, vinha uma receita do Henrique Sá Pessoa para sobremesa com este doce: 'curd de limão com iogurte grego e mel'. Num copo, coloque um pouco de curd de limão no fundo e por cima o iogurte grego misturado com duas colheres de mel, por cima colocar umas amendoas torradas.